Crêpes de fruits rouges

Ingredients

250g de farine
4 oeufs
1/2 l de lait
1 pincée de sel
2 cuilléres à soupe de sucre
200g de chantilly
Framboises, groseilles, myrtilles
100g du chocolat


Préparation

Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et verser les oeufs légèrement battees a la fourchette. Commencer a incorporer doucement la farine avec une culliere en bois. Quand le mélange deirent epais, ajouter le lait froid peu à peu, on petit utiliser un fourchet mais toujours doucement pour eviter les grumeaux.
Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop êpasse, rajouter en peu de lait.
Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un movement du rotation pour repartir la pâte sur tout la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe est coloré en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête. Répeter jusqu' à epuisement de la pâte.
Déposez la chantilly au milieu de chaque crêpe, et repartir sur toute la surface. Déposez les fruits rouges sur le crême, et roulé le crêpe. Préparer le chocolat en bain marie, et déposez sur le crêpe enrolée.
Bon Apetit!


Trabajo hecho por: Gonzalo Bravo, Lautaro García Mollard, Joaquin Panigatti Bustelo y Marcos Lecour